大家好,如果您还对老白茶、白瓷盖碗、茶壶哪里沏不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享老白茶、白瓷盖碗、茶壶哪里沏的知识,包括老白茶、白瓷盖碗、茶壶哪里沏的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
茶是“开门七件事”之一,可见与人们日常生活的密切关系。
这七样东西里,只有茶,为此有人曾经写过一本书《茶经》。
可见在普通的制茶品茶中,除了闲适之外,还有很多精致的东西。
以前看红楼就是喝茶,曹公的作品也描写的很详细。
在崔蕊庙里,详细记载了妙玉在窑里用彩金小盖给贾母敬茶。
对于大家来说,就是一个装着同色官窑的碗。
可见,对于茶具的选择,茶人是非常看重的。
那么,对于冲泡老白茶,如何选择茶具呢?
以白瓷盖碗和茶壶为例,它们该何去何从?
白瓷盖的碗很配老白茶。
对于口感醇厚、香气多变的老白茶来说,简单的白瓷碗盖是很好的搭配。
【白瓷盖碗的好处】
白瓷盖碗泡茶有很多独特的优势。
一是表面细腻光滑,不易藏污纳垢,易于清洗。
品茶,茶具的卫生是必不可少的。
白瓷碗容易清洗,不易留下茶渍,实用。
二是物美价廉,更亲民。
相比往往要几十万的茶壶,白瓷盖的碗更便宜。
在市场上,只要花几十到几百,就能买到合适的白瓷碗。
价格更亲民,不小心摔坏也不会太痛苦。
第三,造型独特,曝光量大,适用范围广。
泡茶,注水和煲汤是关键。
把碗盖上一个大开口,可以快速装水,盛汤。
独特的白瓷碗适用范围广,无论是白茶、红茶、绿茶还是红茶。
第四,胎壁薄,散热快,不会闷坏茶叶。
对于很多娇嫩的茶叶来说,它们非常害怕闷热的环境。
散热快的白瓷有其独特的优势。
“白瓷碗和老白茶”
几经沉浮,才明白平淡才是真。
这种生活体验也很适合做老白茶。
质地致密的光滑白瓷碗。
老白茶在冲泡过程中,不吸收香气和汤汁,也能展现原有风味。
通过不断的冲泡,你可以享受到老白茶每次不同的香气和口感变化。
品茶时,盖上碗,方便闻到老白茶的盖香。
同时,老白茶的味道随着每一次冲调而变化,也可以细细品茶。
可见白瓷碗是冲泡老白茶的忠实搭配。
在关于白茶的品茶、斗茶比赛中,素白瓷是首选。
白瓷盖碗像一个正直的法官,于是劣质白茶暴露出来,优质白茶脱颖而出。
所以在老白茶的冲泡中,最推荐使用白瓷盖碗。
茶壶不是冲泡老白茶的好选择。
紫砂壶在茶界一直享有很高的声誉。
用好的陶土制作,由大师绘制的茶壶,不仅造型简洁美观,而且很有收藏价值。
近年来,白茶是茶界的一匹黑马。
其中,有着“一年茶,三年药,七年宝”美誉的老白茶也备受追捧。
同样受欢迎的老白茶能和茶壶碰撞吗?
可惜茶壶不是冲泡老白茶的好选择。
这与紫砂壶的特殊材质和种类有关。
“茶壶的特殊属性”
茶壶在器物的归属上介于陶器和瓷器之间。
器皿表面有许多细小的气孔,壶内外的双孔结构使其具有良好的透气性。
对于茶壶泡茶的好处,有很多细节。
第一,不容易热。
子色光感紫砂表面温暖,不易燃烧。
在端茶和拿茶的过程中,不容易烫伤手。
其二,紫砂壶泡茶,保温时间长
紫砂壶内部存在许多小气孔。
这些小气孔上存在着气泡,在不流动的壶内空气中,热度可以很好的保持下来。
因而紫砂壶具有很好的保温作用。
其三,紫砂壶的坯体可以吸收香气。
常常用来沏茶的紫砂壶,就算不放茶叶。
单单的清水也能具带茶香。
紫砂壶这一通透保温的特性,对于重发酵的黑茶、普洱茶熟茶来说,是个好选择。
这类茶在后期转化过程中,容易出现杂味异味,而紫砂壶能吸收祛除茶味,纯练茶香,提高茶汤纯度。
但是,对于冲泡老白茶来说,紫砂壶独具的特性反而成为其劣处。
【紫砂壶为什么不适合冲泡老白茶】
一、紫砂壶会夺香
不了解老白茶的人,可能会觉得,这放了这么多年的茶,要用紫砂除下陈味,风味更佳。
非也,在保存得当的情况下,老白茶绝不会出现杂味异味。
并且,在时间的转化下,老白茶能转化出层次多变的香气。
就以陈年的老寿眉饼来说,除了沉稳的药香、陈香、木香外,还可以转化出甜丝丝的蜜饯香、枣香气息。
这香气浓重的老寿眉饼,放在紫砂壶中,珍贵转化而来的茶香,会大受损失。
紫砂壶中,细密的气孔,就像一块海绵,吸走了大部分的香气。
对于品饮老白茶中,香气变淡了,喝茶的乐趣就少了大半。
二、紫砂壶会破坏老白茶汤感
紫砂壶在泡茶过程中,可以充当一个神奇的魔法师。
用紫砂泡出来的茶,汤水是温温润润的,不显山不露水。
原本汤水甘醇、滋味稠厚的高品质老白茶。
在经过紫砂壶吸收后,口感变得平庸。
而原本滋味平平的劣质茶,却被紫砂壶润色得有模有样。
但是,这样来说,对于高品质的老白茶,就显得太不公平了。
紫砂壶能用来泡老白茶么?
对于习惯了喝普洱茶的茶友来说,来到白茶的阵营时,总还是习惯用紫砂壶冲泡。
那么,紫砂壶能用来泡老白茶么?
关于这个问题,曾经有无数的茶友留言。
茶友A说,盖碗太烫手了,可以用紫砂壶泡白茶么?
茶友B说,特意淘来的紫砂壶,泡老白茶能不能用上?
茶友C说,一直觉得紫砂壶泡老白茶没什么问题,为什么不可以?
可见,对于泡茶喝茶来说,每个人都有着不同的想法。
曾经和朋友认真讨论过关于紫砂壶能不能泡老白茶的问题。
得出的最终结果是。
紫砂壶作为器物,从器物功能上说,适合泡红茶和熟普。
除此外,就是看紫砂壶主人的爱好了。
若有茶友把紫砂壶看得比老白茶香气滋味看得更重,那么,这样做也无可厚非。
若是茶友们实在是想用紫砂壶泡老白茶,村姑陈这里就温馨提示,注意一下几点。
一、专壶专用。
若是想享受紫砂壶泡茶带来的仪式感,在冲泡老白茶的时候,一定要专壶专用。
开一把没有泡过茶的紫砂新壶,专门泡同一种老白茶。
避免老白茶的香气滋味和其他茶混淆。
二、做好心理准备。
拿紫砂壶泡老白茶,要想完整体验老白茶浓重的香气,是不可能了。
能体会到其中部分香气,就已经不错了。
关于这点,要做好心理预期。
三、要用高品质的老白茶
会吸异味也吸香气的紫砂壶,若要拿来泡老白茶,一定要选品质好的。
理由很简单,品质不好的老白茶,经不起这样的折腾。
高品质的老白茶,有着强大内质作支撑,最后出来的茶汤不会太逊色,太乏善可陈。
行文至此,心绪难平。
就像女儿待嫁时,父母的心情。
自己所珍藏的好茶,经年的老白茶。
一一送到茶友们手中,免不了絮叨其中冲泡方法。
想让这些好茶完整的展现其中风采。
关于老白茶冲泡,白瓷盖碗自然是良配。
紫砂壶不适合冲泡老白茶。
老白茶得来并不易,但愿茶友们且行且珍惜。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。