“金花”是一种**颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金**，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。
“金花”茂盛与否，关系到茯砖茶口感和功效。“金花”生长好的茶滋味醇和，经过在加上后期的转化，苦涩味逐渐褪去，更能去油腻，利消化。
“金花”，实质上是茯砖茶加工过程中，在特定的温、湿度条件下，在茶砖内自然生长成的一种有着多种保健功能的益生菌，其产生的**闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，对茶的品质起着很大的决定性作用。
“金花”五个特别之处
一、改善茶叶的品质。
冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。
二、抗氧化作用。
冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。
三、抵制有害菌。
冠突散囊菌在生长过程可抑制其他微生物生长，抵制有害菌。
四、提高酶的活性。
冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。
五、调节维持肠道微生物菌群平衡。
虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。
用户评论
真的没想到茯茶还能分成这么多种等级！这篇文章详细介绍了 “金花” 的特点，我印象深刻的是它独特的清香，想尝试一下到底有多好!
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作为个经常喝茶的人，对“金花”的描述很有吸引力，尤其是“滋味醇厚”这句话太赞了，让我立刻下单购买体验一番！
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文章写的真好，简单易懂又介绍的很全面，之前没听过茯茶“金花”，现在看完感觉真的非常特别的美味。期待下次尝试!
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茯茶一直觉得味道比较单调，没想过会有这么优质的“金花”！这篇文章让我认识到原来还存在着这么多未知的茶种，可以开阔眼界了。
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文中提到的五点特别之处确实很有亮点，尤其是“汤感醇厚绵密”，这是我比较喜欢的口感类型，以后一定要试试。
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我觉得这篇文章还是不够客观，只介绍优点，没有提到“金花”的缺点或者价格是否合适。作为消费者有点难以判断是否值得购买。
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虽然文章描述很详细很有吸引力，但我依然保留怀疑的态度，毕竟网上很多宣传文都是夸大其词，最好自己亲测才能确定它的品质
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看了这篇文章突然好想喝茯茶了! “金花”的口感听起来就让人难以抗拒，希望商家能提供试饮体验可以更直观地感受一下。
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我怀疑文章的作者是否真的品尝过“金花”，有些描述太理想化了一些吧，毕竟没有一种茶款完美无缺，期待看看其他读者的评价。
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个人觉得这篇文章写的不错，很清楚地介绍了茯茶“金花”的特点，让我更加了解这种特殊类型的茶叶，很有学习价值。
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文章挺详细的，但我更想看一些专业人士对“金花”品质的评测和评价，这样能更客观地判断它的真伪和质量。
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茯茶已经喝了很多年了，但从来没听说过“金花”，看完这篇文章感觉很新鲜，也了解到原来茯茶品种丰富多彩，值得继续探索！
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我一直在寻找品质好的茶饮，这篇文章让我对 “金花” 产生兴趣，希望可以找到一些正规的购买渠道，体验一下它独特的味道。
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文章提到的“药用价值 ”太吸引我了，我还记得以前奶奶经常喝茯茶说能保健养生，看来我小时候的记忆没有错！
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"金花" 听起来很神秘，这篇文章描述得很细致，让我更加好奇它的口感和滋味，以后有机会一定要尝一尝。
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文章介绍五点特别之处都很到位，尤其“茶香典雅”让我感到格外心动，我喜欢的茶饮往往具备这种独特的香味。
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我对这篇文章的评价是：不负众望！看完我的心头瞬间被“金花”俘获了，我已经迫不及待想要拥有它来品尝那种滋味了。
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文章描述虽然详细客观，但我个人更倾向于亲身体验才能判断茶叶的品质好坏，这个需要进一步亲自试饮才能确定。
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