金花茯茶砖外形:
每块呈长方砖块形。砖面平整光滑,棱角分明;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。
金花茯茶砖的历史:
金花茯茶砖历史悠久,早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的“官茶”后,陕、甘、宁、晋地区的茶商,到朝廷在各地设置的茶马司以金(货币)易领“茶引”(按:明制茶课引规定:上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤),至安化大量采购黑茶砖,运销西北地区以茶易马(按:明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等:上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤)。
大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的“边茶”十之八九由安化黑茶供应,多在陕西泾阳压成茶砖。1939年,湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产安化黑茶黑砖茶,产品分“天、地、人、和”四级,统称“黑茶砖”。1947年,安化茶叶公司设厂于江南镇,在茶砖面上印有“八”字,称“八字茶砖”,供不应求。新中国成立后,积极扩大生产,主销西北少数民族地区。
“花砖”的名称由来,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其它砖茶的区别,故名“花砖”。花砖茶销区以大原为中心,并转达销晋东、北京、内蒙古自治区等地。
花砖的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料。
过去交通困难,茶叶运输不便,这圆柱形的花卷茶形如“树干”,倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时,要用钢锯锯成片。这样做,既不方便,茶未又易损失,造成浪费。另外,在筑造过程中,花工多,成本高,劳动强度大,制作不易。如此落后的生产方式,不仅生产者要求改革,消费者也要求改革。1958年安化沙溪茶厂适应形势发展的需要,经过多次试验,将于将“花卷”改制成为长方形砖茶。
花砖形状虽然与花卷不同,但内质基本接近,成为黑茶类的新品种,代替了历史上的花茶,受到了销区的赞赏与欢迎。
正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称,每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支(即卷)。
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料,过去分洒面茶与包心茶,压制进把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。60年代中后期,1958年,白沙溪茶厂再次进行工艺改革,在提高面茶和茶质量的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制。压制花砖的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制。压制花砖的原料成份,大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后进行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同。
花砖茶是根据花卷茶改制而成,主要是过去交通困难,茶叶运输不便,这圆柱形的花卷茶形如“树干”,倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时,要用钢锯锯成片。这样做,既不方便,茶未又易损失,造成浪费。另外,在筑造过程中,花工多,成本高,劳动强度大,制作不易。如此落后的生产方式,不仅生产者要求改革,消费者也要求改革。适应形势发展的需要,经过多次试验,将于1958年将“花卷”改制成为长方形砖茶。
用户评论
我寻思这金花茯茶砖最吸引人的就是外形了,那形状美极了!尤其是颜色上也是一种古朴典雅的感觉,拿出来一看就很有历史感!
有12位网友表示赞同!
以前喝过朋友送的福建产的金花茯茶砖,那个味道香气持久,回味也不错。不过,这次看到这个博文才了解到它的历史和文化背景,觉得更值得品尝了。
有8位网友表示赞同!
金花茯茶砖外形确实特别有特色,方正整洁,不像现在的很多茶都是散装的。话说我最近刚买了个,打算好好试试看...
有18位网友表示赞同!
这文章写得不错啊,图片也很清晰能让大家更好地了解金花茯茶砖的外表特征。不过就讲历史发展而言,感觉还是有些浅薄,希望以后能更详细介绍一下
有17位网友表示赞同!
我一直以为金花茯茶砖就是简单的茶叶压制成型的,现在才知道它背后还有这么多讲究! 看来下次买茶的时候可要好好挑选了!
有9位网友表示赞同!
其实金花茯茶的形状不都是方砖形的,也有圆形,小块等的!不过总觉得方形的金花茯茶更符合它的历史长远感和文化内涵。
有13位网友表示赞同!
文章里提到金花茯茶的历史,我感觉确实很有意思。这种传承几百年的工艺品,如今竟然还有很多人喜欢,可见它魅力强大啊!
有6位网友表示赞同!
说实话,我一直都对金花茯茶砖没什么兴趣,觉得那个外形很古旧的,口感肯定也不怎么样。看了这个文章,倒有点好奇了,是不是真的需要尝试一把?
有12位网友表示赞同!
这个博文让我更加了解了金花茯茶砖的历史和文化背景。虽然我不是特别的爱好者,但我觉得这种传承几百年的传统工艺很有价值!
有5位网友表示赞同!
对金花茯茶砖的外形特点我不太感冒,太古朴了,不如现代的包装精美很多!不过它历史悠久这一点确实吸引人。
有5位网友表示赞同!
金花茯茶砖的历史发展真是让人感叹啊!几百年的光阴里,它的变化和演变都体现了时代的变迁。希望这种传统文化能够继续传承下去!
有7位网友表示赞同!
我更喜欢喝一些当下流行的茶类,比如高山青或者单品红茶,觉得金花茯茶砖的味道可能不够强烈了
有19位网友表示赞同!
这个博客写的不错,图片也清晰易懂。对于想了解金花茯茶砖的人来说很有帮助!
有16位网友表示赞同!
感觉文章篇幅有点短吧,关于金花茯茶砖的历史发展和制作工艺介绍的细节可以更丰富一些!
有7位网友表示赞同!
我以前喝过金花茯茶砖,觉得味道清香醇厚,确实挺不错的。不知道这个博文说的哪些历史故事呢?也想去了解一下!
有13位网友表示赞同!
其实只要喜欢喝茶就行啦!无论金花茯茶砖外形怎么样,只要味道好就行了!
有12位网友表示赞同!
我很认可文章里所提到的“传统文化”的重要性。 金花茯茶砖的确作为一种具有历史文化的饮品,更值得我们去了解和传承!
有16位网友表示赞同!
金花茯茶砖的外形确实很独特,一看就感觉历史悠久。不过我也想问一下,它的具体口感怎么样呢?
有19位网友表示赞同!