茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。
一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
中文学名：茯茶
别称：官茶、府茶
所属类别：黑茶
汤色：色泽红艳明亮
历史沿革
唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为“私茶”。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。
明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”“天泰全”“泰合诚”“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。
1953年3月，经过科研人员的努力，湖南安化砖茶厂试制茯砖成功。
1958年后，一直由政府安排在湖南益阳茶厂和临湘茶厂生产，成为湖南黑茶的代表性品种，国家每年按计划安排湖南茯砖的生产和储备，以保障边区人民的需求。随着人们对健康理念的深入了解，茯砖市场逐渐从边区向内地扩散，国际市场也开始认识到茯茶的保健价值，湖南益阳茶厂生产的茯砖也成为唯一出口日本的茯砖茶。
1959年湖南白沙溪茶厂(前身即安化砖茶厂）改用机器压制，开始大量生产茯砖。
1970年按政府统一安排，“茯砖”改由湖南益阳茶厂生产。
1983年后，茯茶拼配用料，部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2010年，陕西省任臣氏茯茶和秦御茯茶等成功地保护性恢复了具有600年历史的泾阳茯砖茶，这将给陕西茶产业发展带来新的契机。
2013年，黄花梨茯茶获得了国家级专利产品。
用户评论
陕西茯茶可是老宝了！我一直以为只有云南才产好茶，没想到陕西北部也有如此独特的风味。听说还得找百年古树才能泡出好喝的味道啊！
有16位网友表示赞同！
我超喜欢陕西的土特产。以前每次去西安玩都会把茯茶带回家做礼物，朋友都很开心！这次看到这个介绍才知道它的历史渊源这么深厚呢！
有18位网友表示赞同！
我对茶叶不怎么熟。不过最近发现茯茶很好喝，味道淡淡的，而且能安神舒缓压力，感觉是上班族必备的茶点！不知道哪位朋友知道陕西哪里买比较正宗的茯茶吗？
有7位网友表示赞同！
这篇介绍写的不错，让我对于陕西茯茶有更深入的了解了。没想到古书记载中就已经出现了！看来它确实有着很悠久的历史和文化底蕴啊。
有5位网友表示赞同！
我从小就接受过关于白药和茯苓的传统中医教育，所以对茯茶一直好奇。但之前一直没找到合适的品牌买到，现在看到这个帖子想赶紧去试试看!
有9位网友表示赞同！
说实话，我对陕西这种传统的蒸青茶不太感冒，还是喜欢清香型的茶叶！不过文章写的挺详细的，介绍了它的功效和历史变化也很有趣。
有13位网友表示赞同！
这个标题是不是有点吓人？感觉“沿革”太官方了，不如用个通俗易懂的词语替换下，比如“由来”、“发展历程”之类的？
有15位网友表示赞同！
陕西茯茶确实很有名，每年西安春回大街都会摆好多摊子出售。不过价格也比其他茶叶种类稍微贵一点，不知道是不是真的值这么多钱捏！
有11位网友表示赞同！
我个人觉得这篇介绍的文字有些平淡，缺乏趣味性。可以添加一些生动形象的例子或故事来吸引读者，或者加上一些专业级词汇解析，让文章更具学术价值。
有20位网友表示赞同！
陕西茯茶确实挺不错的，以前的时候妈妈经常给我喝，觉得口感比较暖和顺滑，而且有一丝淡淡的甜味。不知道这种“老字号”的茯茶现在还有没有，很想找回当年那个味道！
有13位网友表示赞同！
这篇文章说的太好了，把我对陕西茯茶的所有疑问都解答了！原来它不仅具有悠久的历史，而且对身体也有很多好处！我一定要去寻找一下正宗的茯茶试试看！
有18位网友表示赞同！
感觉这个博客的内容偏向学术性，对于一些不了解茯茶的人来说可能有点晦涩难懂。建议可以加入一些图文并茂的元素，或者用通俗易懂的语言解释一些专业术语，更容易让读者理解和接受。
有17位网友表示赞同！
我对文章内容很有兴趣，特别是关于茯茶各种功效的介绍！但是我希望看到更多关于不同时期茯茶的制作方法变化，以及它在不同地域发展的故事，这样更能体现它的历史沿革!
有19位网友表示赞同！
我是想研究一下陕西茯茶的市场，可惜这篇介绍主要集中在历史文化方面，对现代生产状况和消费趋势描述不够详细！建议作者可以补充一些这些信息，更全面地呈现陕西茯茶的全貌!
有7位网友表示赞同！
我一直以为茯茶只是一种中药，没想到还有可以直接饮用的！这篇文章让我了解到它不仅仅是一种健康饮料，还承载了许多文化内涵。希望能看到更多关于茯茶的科普文章，让我们了解它背后的故事和魅力！
有14位网友表示赞同！
作为陕西人，必须来说，我们家乡的茯茶可是真香啊！从小喝到大，感觉每一口都充满了家乡的味道！这篇介绍把我带回了记忆中温暖的片段，谢谢作者分享!
有20位网友表示赞同！